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湿热体质可以吃山药吗

四季养生知识 知识百科 70浏览

一、湿热体质可以吃山药吗
湿热体质可以吃山药。湿热的一般表现为:肢体沉重,发热多在午后明显;舌苔黄腻,脉数。具体表现因湿热所在不同的部位而有差别:在皮肉则为湿疹或疔疱;在关节筋脉则局部肿痛。但通常所说的湿热多指湿热深入脏腑,特别是脾胃的湿热,可见脘闷腹满,恶心厌食,便溏稀,尿短赤,脉濡数。山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。山药能滋阴又能利湿,能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻,是因为其有利小便的功能,小便利,使水分从膀胱排出,减少了肠道内的水分,所以减少了溏泻的症状。山药健脾益胃宽肠而能止泻,因为山药可平补脾气,加强了补气运脾之功,故能止大便。

湿热体质可以吃山药吗

二、山药的推荐做法

1、蜂蜜山药糕

原料:山药200克、大米粉350克,牛奶200g、枸杞适量、黑芝麻适量、蜂蜜适量

做法:

1、山药削皮洗净切小块,用料理棒打成浆,加入牛奶、蜂蜜,筛入大米粉,搅拌均匀。

2、容器内壁抹一层薄油,将拌好的米粉山药糊倒入容器中,撒上枸杞,放入蒸锅,蒸30分钟。

3、出锅后,撒上黑芝麻,再淋上蜂蜜,趁热吃口感较好。

2、什锦炒淮山药

材料:去皮淮山药300克,黑木耳25克,土芹段20克,白果50克,枸杞子10克,精盐10克,味精10克,白糖6克,湿淀粉25克,料油50克,清水2000克。

做法:

1、将淮山药斜切成片,用水冲冼一次,再加清水上笼蒸6分钟,取出。木耳捡净,香芹切2厘米长的段,枸杞用温水浸泡半小时。

2、净木耳、土芹段、白果入沸水氽水,冲凉控水备用。

3、净锅上火,加入料油20克,小火烧至三成热,下淮山药、木耳、白果、芹段炒匀后,加盐、味精、白糖大火翻炒1分钟,下枸杞子、勾湿淀粉,最后淋剩余的30克料油,出锅即可。

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三、吃山药的注意事项

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

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