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一杯御寒强身的小秘方,冬季养生多吃黑色食物

四季养生知识 知识百科 82浏览

天气越来越冷了,你已经做好御寒的准备了吗?寒冷的冬天,我们应该尤其注意做好自我保养的工作。

一杯御寒强身的小秘方,冬季养生多吃黑色食物

冬天是需要注重养生的季节

冬天不仅死亡率比其他季节高,冬季寒冷多变的气候还容易引起很多慢性病的复发或加重,如支气管炎、哮喘、支气管扩张等。

寒冷还会使血压升高,刺激心肌梗塞和中风的发生;诱发胃和十二指肠溃疡、风湿症、甲状腺机能亢进及青光眼等症状加剧。

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冬天是心血管疾病好发季节,天气温度低更容易造成血管收缩、血压上升、血液循环变差,使得一些心血管相关的疾病发生机率提高。

心血管疾病在三高症候群中,也是最令人闻之色变的,而且发病年龄有年轻化的趋势,再加上许多人在毫无预警下猝死,所造成的伤害有时候比癌症更令人措手不及。

肥胖、抽烟、缺乏运动、过量饮酒等等,都是助长心血管疾病的危险因子,特别是三高症及老年人要更加注意健康状况。

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中医也认为在“风、寒、暑、湿、燥、火”六种外来的气候影响因素中,“寒邪”最伤人的阳气,而阳气是人体温热之气、生长之气,阳气损伤是很多疾病发生的重要原因。

冬天要怎么养生呢?

古人说“秋收冬藏”,不是讲农作物,而是讲我们体内的“阳气”。黄帝内经说:“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光……祛寒就温,无泄皮肤……养藏之道也。”

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意思就是说,冬天这三个月,自然界阳气闭藏、河流结冰、地面冻结,这时候人也应该顺应自然,最好早睡以养好人体的阳气,等待日出才出外活动,衣服穿暖一点,避寒就温,不要扰动体内闭藏的阳气。

冬天也是养生最好的季节

因为阳气收敛,气血从体表回到丹田,消化力比较强,就可以吃一些比较有滋补效果的食物,像羊肉、牛肉、鸡肉、鲜鱼等肉类和咖哩、辣椒、胡椒、葱、姜、韭、蒜等温热的辛香料,以及核桃仁、木瓜、葡萄、苹果、胡萝卜、桂圆、红枣等温性食物,给身体补充热量和能量,身体也比较容易消化吸收。

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过去食物不充裕的时代,补冬是件大事。冬令进补可调养身体,又可暖身应付寒冬以及储备身体能量,几乎人人都要吃姜母鸭、羊肉炉滋补一下。

但是现在几乎天天都大鱼大肉,可千万不能乱补,以免补益阳气过甚,导致火、热郁结于内,所以一面要补阳,一面要滋阴。

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古人说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,冬天吃些清凉顺气的萝卜,以及鸭、鹅、莲藕、木耳等滋阴的食物,可以避免阳气郁结。

真正需要冬令进补的是一些体质偏虚寒的人,常常身体畏寒、手脚冰冷、脸色苍白、倦怠乏力、腹泻、尿量多而色淡。

可以用植物性高蛋白质的食物,如黄豆、黑豆、毛豆、豆包等,搭配黄芪、肉桂、党参、白术、伏苓、当归、首乌、枸杞、桂圆、熟地、红枣等温补气血药材,为身体增加热能,而不增加太多油腻负担。

冬天补肾健脑抗衰老

冬季也是肾气当令的时段,容易出现肾的病变。见黑三分补!中医以五形、颜色对应身体脏器,黑主肾,所以在中医学上,黑色食物就衍生补肾的功能。黑色的食物,如黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌等,可益肾抗衰老。

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虽然说咸味入肾,但过咸反而伤肾。中医认为肾是人体阳气之根,肾阳被伤也会引起很多疾病。主张少咸,少吃点海鲜,因为海鲜属咸;宜苦,可适量吃一点苦味的食物补心阳,像白色杏仁。

冬天要注意脚的保暖,睡前可用温水泡脚,并搓脚心100-200次,可以补肾健脑。

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冬天冷飕飕,除了注意四肢及头部保暖之外,从体内打好基础也很重要,推荐非常简单、很适合冬天的精力汤饮品,帮助保护心血管,喝得暖暖又健康!

黑五宝精力汤

冬天益肾、抗衰老、防便秘

一杯御寒强身的小秘方,冬季养生多吃黑色食物

材料

(成品约300毫升/1人份)

黑木耳(熟)1/2片(约35克)、黑豆(熟)20克、黑糯米(熟)30克 (生重10克)、黑芝麻6克(约1/3汤匙)、黑糖5克(约1/3汤匙)、热开水200毫升。

做法

将所有食材依序置入容杯,打1分半钟即可完成。

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营养价值

黑豆

含18种胺基酸,蛋白质含量是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,可加速肝细胞修复;

维生素E和维生素B含量也高,可抗发炎、增加活力,还含有2%的蛋黄素,可防止大脑因老化而迟钝。

黑、白木耳

都属真菌类,有增强免疫力、抗病毒、抗肿瘤作用。尤其黑木耳的铁含量很高,还可以降低胆固醇,被称为血管中的清道夫。

最近的研究发现,黑木耳的酵素和植物硷有催化胆、肾、膀胱结石、润滑管道,以及排出结石的功能。

山药薏仁奶浆

滋阴补气、健脾补肾

材料

(成品约600毫升/3人份)

蒸熟山药150克(蒸熟后重量不变)、蒸熟薏仁150克(约生薏仁40克)、红枣 12颗(约60克)、蒸熟欠实150克(约生欠实45克)、好水100毫升。

做法

1.将红枣洗净、去籽后,与水一起放入电锅中蒸熟备用。

2.将蒸熟的山药、薏仁、欠实、红枣及蒸红枣的水一起放入调理机容杯,打60秒即完成。

一杯御寒强身的小秘方,冬季养生多吃黑色食物

小叮咛

适合肝病腹水病人食用。除腹水病人之外,如果不喜欢太浓稠,可加400毫升水蒸红枣,则打出来的成品有900毫升。

营养价值

山药、欠实、薏仁

山药和欠实是四神汤中的两味,可食补亦可入药。山药性甘平,滋阴补气,对肺、肾、脾胃有益;薏仁健脾去湿、清肺化痰;欠实止泻止遗、防夜尿、健脾补肾。三者都有收敛之效,可减少体内湿气、积液、脓疡,亦可减少腹水,滋补身体。

红枣

含三类化合物,可抑制肝炎病毒的活性,帮助慢性肝炎带原者保肝,并改善贫血。

热亚麻可可

降血脂、健康减压

材料

亚麻仁籽2大匙、可可粉2大匙、蜂蜜2大匙、肉桂粉少许、热开水500毫升。

做法

将所有食材置入容杯,打30-40秒即完成。

一杯御寒强身的小秘方,冬季养生多吃黑色食物

小叮咛

可可粉因含有类黄酮等植化素,可帮助延缓血管壁细胞老化,维持血管弹性。近来也被推荐饮用来保护心血管,再搭配亚麻仁籽的必需脂肪酸和ω-3脂肪酸,有助调降血脂肪、避免动派硬化。

这道精力汤热量低、口味佳,也很适合上班族作为咖啡的替代品,既健康又能减压!

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