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秋天吃葱头有什么好处

四季养生知识 知识百科 126浏览

一、抵抗病毒
秋天吃葱头可以起到发散风寒的作用,这是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,这种挥发物经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用,既能能抗寒,又可以抵御流感病毒。

洋葱治疗风寒感冒的小偏方:

1、取洋葱头,剥去干皮,洗净切丝。 2、一碗凉水,放入切成丝的洋葱头。

3、开火煮葱头水,待开锅后调至最小火力煮,(小火煮的时间长短分两种:在室外水面结冰前,小火煮14分钟;在室外水面结冰后,小火煮17分钟。)

4、如果体温37度以上,加三片生姜,一同煮水;如果体温37度以下,则不需要姜,关火,晾至温热。

5、在睡前40多分钟前喝,趁热喝。喝完宝宝可以休息40多分钟。

6、如果给宝宝喝,可放少许白糖。放糖的方法是:碗底铺一层白糖,用熬好滚开的汤沏开白糖。

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二、促消化

葱头营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

每天吃一个或者半个洋葱,对提高自己身体的免疫力都有好处的。通常来说,越辣的洋葱含有的抗氧化成分越多,作用越强。切开后在空气中放置过久,或者高温加热等烹调方式,都会使有机硫化合物含量减少。因此,洋葱尽量不要高温油炸,最好的进食方式是生食,能发挥出有机硫化合物的健康功效。若不喜欢生吃,短时间清炒也是个不错的选择。

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三、降血压

洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

取洋葱一个,洗净,切丝,装在大瓷碗中,放2小匙糖,倒入香醋,拌匀,用保鲜膜封口后,放进冰箱。半天后就能佐餐食用了,其味鲜甜爽口,没有辛辣味。

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四、降血糖

葱头还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

专家建议高血糖患者用醋泡着葱头吃,不仅有效降低血糖,还有减肥功效。具体方法是,将500克洋葱剥去外皮洗净,切成薄片,放在微波炉里加热2~3分钟,取出后,加入600毫升醋,再放入冰箱,第二天即可食用。患者可每天食用1次,每次最好不超过30克。

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五、改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状。

洋葱治疗便秘法:洋葱若干,洗干净后切成细丝,500g细丝拌进75g火麻油,腌半个小时后,每日三餐当咸菜吃,每回吃3两,经常吃可以润肠通便。

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