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秋天吃小米红豆粥好吗

四季养生知识 知识百科 39浏览

一、秋天吃小米红豆粥好吗
秋天吃一些小米红豆粥是非常好的,红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血,让你在秋冬季节手脚不再寒冷。而且小米搭配红豆更易被人体吸收,秋天人体脾胃消化能力相对较强,吸收较好,所以,身体较虚弱的人可以在秋季煮一些小米红豆粥服用。另外红豆豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,能够起到清热利尿、祛湿排毒作用。

小贴士:在煮红豆粥的时候最好不要喝大米一起煮,因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。

秋天吃小米红豆粥好吗

二、小米红豆粥的做法

做法一:

材料:红豆50克、小米50克、黑米50克、红糖20克。

步骤:

1、将小米、黑米、红豆用清水提前浸泡一晚。

2、放入砂锅,注入足量水,大火烧开。

3、然后用小火熬煮,煮至小米红豆全都开花后一边煮一边搅拌。

4、煮至浓稠,调入红糖即可。

秋天吃小米红豆粥好吗

做法二

材料:红豆适量、绿豆适量、小米适量、清水适量。

1、红豆、绿豆挑拣干净,浸泡半小时到一小时备用;小米洗净浸泡1小时备用。

2、将红豆、绿豆和小米同入沙锅内,加水500毫升熬煮,大火煮开转小火慢慢焖煮。

3、大概40分钟左右,豆烂米开汤稠粥就差不多熟了。这时可见锅中米粒与水充裕的夹杂,构成亮光透明的薄膜,也就是“米油”,用勺子舀一些米粒和绿豆、红豆,都呈丰满开花状况。

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