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秋天吃薏米好吗

四季养生知识 知识百科 81浏览

一、秋天吃薏米好吗
秋天可以适量吃一些薏米,薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便。另外薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分,其本身具有美白润泽肌肤,减少皱纹功效,因此秋天饮用薏米水有美白、去除脸部雀斑黄褐斑,同时让脸部肌肤恢复滋润。

而且薏米含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。

小贴士:薏仁米食用最佳时段应在早饭后午饭前这段时间,因为这个时段是胃脾相继工作的时间,这时候食用正好对胃脾进行营养补充。

秋天吃薏米好吗

二、秋天吃薏米注意事项

1、薏米是一种药食同源之物,中医认为其质滑利。药理实验证明,薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

2、薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善,但是薏米有非常强的利尿作用,可以加重便秘,并且薏米仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,便秘的患者最好不要吃薏米!

3、薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。

4、薏仁性质微寒偏凉,因此食用时要注意:严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱,身体水分不足,常出现嘴唇干裂、口渴的人,都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品,得依据中医学的去性取用原则来选择适当的药材搭配,例如:吃薏仁粥的时候,拌上些许胡椒粉,取胡椒的热性来抵制薏仁的寒性;或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等流传甚广的作法,均有此用意。

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三、薏米的做法推荐

银耳薏仁汤

材料:银耳1小把、红枣5颗、薏苡仁1小把、红豆1大把。

做法:

1、红豆和薏苡仁放在一个容器中,用清水冲洗干净,沥去水分。

2、洗净的红豆和薏苡仁放入密封盒内,重新加入清水,盖盖放入冰箱冷藏浸泡一晚上。

3、汤煲内放水大火烧开,浸泡好的豆类连同水一起倒入锅内。

5、大火烧至水开,关火,盖好锅盖焖20分钟。

6、次开火,大火烧至水开,用勺子把浮沫撇去,再次关火,盖好锅盖焖20分钟。

7、枣洗净,去掉枣核,打开锅盖,去核的红枣放入锅内。

8、银耳用温水泡发,去掉黄根及杂质,用清水冲洗干净后撕成小块。

9、好的银耳倒入锅中,大火烧开,用勺子撇去浮沫。

10、用勺子顺时针方向搅拌锅里的食材,继续大火煮制,煮。到汤汁粘稠即可。

秋天吃薏米好吗

地瓜薏仁粥

材料:大麦仁(小薏仁) 150公克、青的农场绿豆30公克、黄地瓜100公克、红地瓜100公克、水1200cc,、冰糖 35公克。

做法:

1、大麦仁(小薏仁)与绿豆洗净,于冷水浸泡约1小时,沥干备用。

2、黄、红地瓜洗净去皮,切丁备用。

3、将大麦仁(小薏仁)、绿豆与1200cc的水加入汤锅,以大火煮滚后、盖上锅盖,改以小火焖煮约15分钟。

4、step3中再加入step2的地瓜再煮约10分钟。

5、最后加入冰糖拌匀,再煮5分钟即完成。

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