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秋天吃螃蟹的好处

四季养生知识 知识百科 103浏览

一、抗感染
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

秋天吃螃蟹的好处

二、清热解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。

秋天吃螃蟹的好处

三、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。另外螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

秋天吃螃蟹的好处

四、螃蟹的药用功效

1、治骨折:新鲜螃蟹两只,粳米100克。取蟹肉(带黄),待粳米粥熟时加入蟹肉,再配以适量生姜、醋和酱油,即可食用。每天一次,连服5~7天。本方有滋养气血、接骨续筋的功效。

2、治肩周炎:取活螃蟹两只,先让螃蟹在清水中泡两小时,待其把腹中泥污排完,取出捣成肉泥,摊在布上。外敷于患者最疼痛的地方,10小时后取掉。未止痛隔日再敷,一般2~3次即见效。

3、产后乳少:河蟹1只捣烂,加黄酒煮熟服用。每日1剂。

4、产后儿子宫收缩不全:河蟹烧存性,研细,温黄酒送服。每服1.5-3克,每日2-3次。

5、白带:螃蟹焙黄研为细末,黄酒冲服,每服15克。

6、产后阴唇、肠道肿痛难忍:鲜螃蟹10个,捣粘敷患处,用胶布固定,干后即换。

7、催产,下死胎:蟹爪30-60克,甘草9克,加水煎后加入阿胶服;或加黄酒或米醋同煎服。

8、腰痛、肢体麻木、瘫痪:螃蟹9克,海马3克,共研为细末。分2次用,黄酒冲服。

9、跌打挫伤:大活螃蟹1只 (小的用2只),生捣烂,用热酒冲服。

10、跌打损伤、续筋接骨、瘀血肿痛:筋绝者,取蟹黄捣烂,微炒,纳伤中;骨断者,将蟹生捣热酒调服,渣敷外用,扎好,半日后见骨内谷谷有声,即可愈。一般每日换1次,夏季每日换2-3次。

11、慢性化脓性皮肤病、阴性脓疡、下肢溃疡、结核性瘘孔等久不收口:河蟹、蝮蚊、鹿角各500克,均烧存性,共研成极细末
(或炼蜜为丸如小豆大),黄酒或温开水送下。每服1.5—3克,每日2次。

秋天吃螃蟹的好处

五、健康小贴士

1、患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人,消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,蟹肉也不宜多吃:体质过敏的人不宜吃蟹。

2、吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。同时,螃蟹不要和柿子一起吃,因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。

3、螃蟹味咸、性寒,而生姜性温,具有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外,还可以杀菌,破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品,吃蟹时蘸上姜末醋汁,才能使蟹味更鲜美。

4、秋天不宜吃死蟹,吃死蟹会存在很多卫生隐患,因为蟹死亡后它的僵硬期与自溶期会快速缩短,细菌会在其体内大量繁殖,如果在不利的环境下(如弱酸条件下)细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,从而产生组氨与类组氨类的物质。组氨会引起过敏性食物中毒,类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。

秋天吃螃蟹的好处

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