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夏天吃什么补气血 这些食物吃出好气色

四季养生知识 知识百科 18浏览

一、莲子
夏天吃莲子不仅能够起到清热泻火功效,同时还可以起到很好的养心安神、健脾止泻、补肾止遗的功效。主要用于治疗心虚或心肾不交所致的失眠、夜寐多梦、心悸、脾虚泄泻、遗精、尿频等症。但是,在食用莲子时应注意品质的优劣,莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。外感初起表症及大便干结等症忌用。

推荐食谱:莲子荷叶粥

材料:荷叶1张、大米110克、糯米20克、水1500ML、莲子50克。

做法:

1、荷叶洗净,切成大片,加水大火煮,开锅后关小火煮20分钟。

2、煮荷叶的时候,将米和莲子用水泡一下。

3、荷叶捞出,把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后,小火煮20分钟(我是用的高压锅)。用砂锅更好,时间可根据实际情况而定。

夏天吃什么补气血 这些食物吃出好气色

二、鸡肉

鸡肉味甘,性温。具有温中、益气、补精的功效。主要用于治疗虚劳羸瘦、中虚胃呆食少、泄泻、消渴、水肿、小便频数、产后乳少、病后虚弱等症。

不过如果是感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。

推荐食谱:香菇鸡汤

材料:料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。

做法:

1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

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三、黄鳝

鳝鱼性温、味甘,有补气养血、滋补肝肾等功效,是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品。主要用于治疗身倦乏力、头晕等症。具有虚热病症和痢疾、腹胀症状的患者不宜食用。

推荐食谱:清炖鳝鱼

材料:鳝鱼1条、葱1截、蒜3瓣、姜1块、鸡汤250ml、芝麻油适量、味精少许、干淀粉1大勺、醋2匙、盐1/2茶匙。

做法:

1、鳝鱼段加入一勺干淀粉,抓拌拌匀

2、锅烧热,下宽油,烧至七成热,将鳝鱼段下锅炸1分钟左右,炸至表面微微泛黄时捞出,沥干油分。

3、炸好的鳝鱼段放入碗中,加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝、上笼用旺火蒸30分钟。

4、另取锅烧热,倒少许油,放葱蒜爆香,加鸡汤、醋、盐、味精,烧至沸腾。

5、用湿淀粉勾芡,起锅淋在蒸好的鳝鱼上即可。

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四、大枣

大枣味甘性温,归脾、胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功效,适用于中气不足,血虚证,脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足,脾胃虚弱所致的体倦乏力,食少便溏等症,所以如果要问夏天吃什么补气血,大枣绝对是一个不错的选择。

推荐食谱:菊花大枣枸杞粥

材料:银耳大米、菊花、无核金丝枣、枸杞、蜂蜜。

做法:

1、银耳加清水泡发,摘去根部,撕成小朵。

2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开,小火继续煮半个小时。

3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞,继续煮半个小时,将煮好的粥放凉至六十度以下,放入蜂蜜调匀即可。

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五、紫米

紫米味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。而且.紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

推荐食谱:紫米粥

材料:紫米150克、赤砂糖15克。

做法:

1、黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

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六、银耳

银耳具有美白的功效,也能补充皮肤缺乏的胶原蛋白质,是很好的美容食材,也有提振精神,补充气血之用。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

推荐食谱:绿豆银耳汤

材料:绿豆、银耳、枸杞、蜂蜜或者冰糖。

做法:

1、去皮绿豆一大把,先泡三小时左右,泡发的银耳一朵,适量的水。

2、把泡好的绿豆和银耳一同煮,大火开后转小火,大约一小时即可,放凉,也可放冰箱冰凉。

3、枸杞若干,放入冰格内,加凉白开,冷冻成冰块。这个预先得冻好。

4、凉绿豆银耳水,喝的时候,放有枸杞的冰块即可,可根据自己喜好,放蜂蜜或者冰糖。

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枸杞子

枸杞子味甘、性平,功能补肾生精、益血明目、乌发悦颜,为滋补肝肾之佳品,被誉为历代保健良药,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。

推荐食谱:菊花枸杞茶

材料:干菊花数朵,枸杞一小把,冰糖适量。

做法:

1、把菊花,枸杞用水稍稍洗下。

2、锅里放清水5碗,把洗好的菊花,枸杞和冰糖一起放到锅里,煮开后,转小火再煮5分钟后,熄火。

3、5分钟后,熄火,如果有密筛网的话,把茶花和枸杞过虑掉,口感会更好些。

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黄芪

黄芪补气升阳、益精固表、利水退肿,适用于自汗、盗汗、浮肿、内伤劳倦、脾虚、泄泻、脱肛及一切气衰血虚之症。黄芪有增强人体的抵抗力和免疫功能的效应,又有性激素作用,还可调整血压和固表止汗。每天以100克炖鸡喝汤。黄芪利尿,同时也适合糖尿病人食用。但有高热、大渴、便秘等实热症者忌用。

推荐食谱:当归黄芪茶

材料:当归15g、黄芪30g、红枣15g、红糖适量。

做法:

1、红枣洗干净,去核,黄芪用清水泡洗干净,当归洗净切片备用。

2、把处理好的红枣、黄芪、当归倒入锅中,注入适量清水,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮20分钟即可。

3、喝的时候,可按个人口味调入适量红糖。

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