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冬季菜谱怎么做?补肾暖胃菜谱推荐

四季养生知识 知识百科 44浏览

冬季的饮食最重要事暖身补肾。肾是人体的第二个心脏,要保持肾气旺,才能抵御冬季的严寒喔。小编推荐几款有利于滋阴养肾,暖身进补的食谱,让你暖暖地过冬。主料 牛肉500克 土豆适量 胡萝卜适量

辅料 八角适量 香叶适量 料酒适量 桂皮适量 酱油适量 盐适量 葱适量 姜适量

冬季菜谱怎么做?补肾暖胃菜谱推荐

方法/步骤

土豆烧牛肉: 将土豆、胡萝卜洗净去皮待用。切成滚刀块待用。把土豆用水拔一下。牛腩用冷水冲洗干净,切成方块。锅内加入足量的冷水,大火烧沸后将牛腩放入锅中焯一下水捞出。.砂锅中加入清水,将牛肉块放入,加入八角、酱油、料酒、香叶、桂皮、酱油、大葱段和老姜片,大火烧沸后转小火炖1小时。 将土豆和胡萝卜放入砂锅中,放入盐,小火继续炖20分钟即可。

冬瓜炖排骨:将排骨剁块洗净焯去血水,冬瓜去皮洗净切方块,香菇洗净,炒锅倒油爆香葱姜大料,放入排骨翻炒片刻。加入适量的料酒和清水,大火烧开转小火炖1小时。再倒入香菇和冬瓜炖30分钟,最后加少许盐、少许鸡精调味即可。

清蒸鱼:鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,在鱼身上切一字刀。

将鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。放入盘中,倒入蒸鱼豉油,放上姜丝、葱丝、红辣椒丝。大火蒸10分钟。锅中放入适量油烧热,浇在鱼身上即可

红烧羊肉:将羊肉洗干净剁块。焯去血水备用。 锅内放入适量冰糖慢慢加热至溶化,放入羊肉块翻炒。加入料酒、生抽、老抽,将羊肉翻炒上色。倒进电压力锅,放入葱段、姜片、胡椒粉。加压20分钟后,加入适量盐调味,撒上葱花即可。

山药乌鸡汤: 将乌鸡洗净切块焯水备用,山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片; 锅内加水,放入乌鸡块,葱、姜、料酒; 大火烧开改小火炖50分钟;加入胡萝卜和山药, 放入枸杞、胡椒粉少和盐少许调味,再炖10分钟即可.

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