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秋季养生食谱:西洋参炖鸡

四季养生知识 知识百科 86浏览

西洋参补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干有抗疲劳、抗氧化的作用,另外,对糖尿病患者还有调节血糖的作用。主料:鸡腿5只

配料:西洋参3段姜片少许木耳适量枸杞子油盐

功效:西洋参补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干有抗疲劳、抗氧化的作用,另外,对糖尿病患者还有调节血糖的作用。

1.鸡腿洗净控干水份,切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下.

2.油锅放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黄,捞出丢弃不用.

3.原油中推入鸡肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分钟),然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量.

4.可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去,大火烧开后持续大火炖5分钟后,转小火煲制1小时.5.枸杞子放与不放不影响口味,我是自己要喝就最后加几颗进去,煲10分钟就好.

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