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最强的营养早餐

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最健康的排毒早餐:水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米饭(1:2:1:1)。

1.一种水果:

选果原则:以当地、当季、盛产之水果为原则,凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。

慢性病患所食水果,需经专业人员检视过,方可食用。

2.二种蔬菜:

选菜原则:以根、茎、花、果四大类为主,凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。

根—红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡…..等。

茎—西洋芹、明日叶….等。

花—花椰菜(绿)、包心菜…..等。

果—大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄…..等。

为安全与极佳效果考量,凡是慢性病患所食蔬菜,需经专业人员检测过方可食用。

水果与蔬菜均需生食、完整地摄食(连皮吃)。

叶菜类和芽菜类都是很好的食物,暂时较不适合病人在康复期使用。

3.地瓜(黄比红适合):

慢性病患吃两份,一般保健者吃一份,均要蒸后连皮食用(冬天可用烤的)。

4.糙米(或加小米、薏仁等五谷类)一份。

蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物,否则会影响效果。若对所购食物无把握,可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理,较为安全。

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