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防病可多吃新鲜玉米

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新鲜玉米口味浓香,质轻易于嘴嚼,且含有丰富的维生素e、维生素a、赖氨酸和纤维素,是老幼皆宜的补益佳品。

新鲜玉米中含有大量的天然维生素e,有促进细胞分裂、延缓老化、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。同时,维生素e还有延缓人体衰老,防止脑功能衰退引起的“早年性痴呆”,减轻动脉粥样硬化等作用。新鲜玉米中的维生素a,对防治老年常见的干眼病、气管炎皮肤干燥症及白内障等有一定的辅助治疗作用。新鲜玉米中的速氨酸,是人体必需的氨基酸,只能从食物中摄取,而其他食物中的含量极少,因此,新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。

研究发现,新鲜玉米还能抑制肿瘤细胞的生长,对治疗癌症有一定的辅助作用,同时,多吃些新鲜玉米可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。鲜玉米中的纤维素为精米面的6至8倍,因此,常吃新鲜玉米能使大便通畅,防治便秘和痔疮,还能减少胃肠病的发生。

此外,新鲜玉米有一定的韧性,吃时需要用力嚼碎,对牙齿和面部肌肉起一定的“锻炼”作用。另外,反复嘴嚼,能促进唾液分泌,有利于食物的消化。

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