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如何选择健康早餐?

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吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言,对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。

对成年人而言,吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出,吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是,许多想减肥的人走入了误区,以为早餐是减肥之道。

1、西式快餐带着走

忙人指数:★

出门花费15分钟时间,路上花费50分钟,晚上睡觉前30分钟空闲

早餐要求:营养方便 热量充足

早餐计划1:咖啡250毫升+火腿煎蛋+2个猕猴桃

早餐计划2:柳橙汁250毫升+全麦面包2片+烟熏火鸡肉片+花生酱或奶酪片

专家点评:热爱西式早餐的人,往往爱的是西式早餐的那种氛围,一般的西式早餐具有健康营养和轻松方便的特点。白领女性工作繁忙导致的精神紧张,也可以在享受早餐的过程中得到缓解。

饮品以果汁、咖啡为主,主食以全麦面包、蛋饼、松饼等为主。一般都会加入烟熏牛肉片或者火鸡肉片和奶酪片。

这些在超市都找得到,一次购买3-5 天的量最适宜,放入冰箱冷藏,早上花2分钟时间,用初榨橄榄油热锅,煎蛋和火腿,或提前做好三明治第二天带着边走边吃。

上午加餐:早餐计划1可酌情在上午加半份碳水化合物,如1片全麦面包,2片全麦高纤饼干或1条谷物(麦)条(在超市进口食品货架有售,国产的可购雀巢)。计划2 可加一份水果杯,含西瓜、桃子和哈密瓜,或者一把坚果如大杏仁、核桃花生等,不但补充不饱和脂肪酸保护心脏,还可以垫补午餐前的饥饿。

营养提醒:西式早餐用的原材料是关键,所以尽量选择信任的国外品牌,烟熏肉类尽量勤买,注意保质期。

找一款路上售卖的,同时又糅合营养与美味的早餐产品是救急绝招。好在Tracy 工作公司在市区,可以考虑西式早餐,注意要选用高品质原料。

营养专家建议大忙人Tracy 为了在上午保证足够的精力,早餐组合内容应包含碳水化合物,蛋类和少量肉类;基本饮料可选果汁,从家中带一罐利乐包装的橙汁,虽不如鲜榨果汁那么新鲜,但基本的维生素都可以保障。

2、健康早餐的原则

的确,想在争分夺秒的早晨从容不迫地吃好早餐,又吃得健康对味,同时还不占用过多宝贵的时间,是考验智力和毅力的一件头等事情。

选择早餐的原则其实很简单:早餐尽量选择营养丰富的东西,但不要吃太多,感觉不饿即可,要避免过饱影响一上午的工作效率。

早餐组合内容应包含碳水化合物,蛋类和少量肉类基本饮料可选果汁。

中餐合口更实惠

忙人指数:★★

出门准备花费半小时,路上花45分钟,晚上睡觉前有1小时闲暇时间

早餐要求:简单方便 口味香咸

早餐计划1:豆浆250毫升+素包子一个+苹果

早餐计划2:豆腐脑200毫升+ 肉馅饼一个

专家点评:只需要提前一天购买好放入冰箱过夜,第二天早上微波炉加热。如果遗忘了,可以在沿途卫生过关的食品小店或小摊上稍等5分钟左右,购买新鲜豆浆,边走边吃。

饮品以豆制品为主,主食以米面类的馅饼包子为主。这样热量释放缓慢,馅料可选一部分蔬菜纤维素和肉类。

上午加餐:仍缺乏维生素和蔬果。可考虑在上午十点钟加一个香蕉或者苹果,或者自带一根黄瓜或者西红柿。去一些咖啡店购买一个玉米杯也是不错的选择。

营养提醒:吃得太咸容易增加高血压的发病风险,还会产生身体的肿胀,还要注意外购食品的卫生条件。

3、边洗漱边准备

忙人指数:★★★

出门花费6分钟时间,路上花费30分钟,晚上睡觉前20分钟空闲

早餐要求:方便方便方便 保证吃上

早餐案例:对于忙人指数达到了★★★的那些大忙人们,基本上都是早上睁开眼就出门,从来不吃早餐,而且午餐都不一定按时吃,只在晚餐安排一次饕餮大餐。对他们来说,从容地享用每一个早餐似乎变成很遥远和奢侈的事情。事实上你仍然有可能拯救你糟糕的早餐。

专家点评:其实早餐时间并不占用你太多时间,简单加工早餐时间不会长于10 分钟就可以端出厨房,而且还可以一边处理早餐一边做洗漱工作。

中式的食品,头一天晚上就备好包子、软煎饼、什锦蛋炒饭之类食物,早上起来热一下,同时用微波炉热一碗豆浆,也就是5 分钟的时间。急救锦囊:实在忙得连3 分钟时间都没有,你还可以在厨房里准备些应急的食品,带着上路或在公司弥补没空吃早餐的营养缺憾,记住,不完美的加餐弥补也胜过不做任何补救措施。

洗净水果和黄瓜番茄等。盒装或袋装的牛奶、酸奶和豆奶,速食麦片芝麻糊豆粉奶粉之类, 一小袋剥好的坚果类。

牛奶加烤全麦面包片,只需要买一个烤面包机,烤3分钟,同时把牛奶从冰箱里拿出来微波炉热1分钟,3分钟之内就可以吃完。一共只花费6分钟。热2分钟的牛奶,泡上速食燕麦片或混合谷物片,在6分钟之内吃完。

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