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牙签肉的做法,牙签肉怎么做的

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名称:牙签肉

材料:

猪肉500克,生菜1颗。

调味料:

色拉油适量,花雕酒半汤匙,淀粉1汤匙,烤肉酱120克。

牙签肉的做法,牙签肉怎么做的

牙签肉做法:

1、将猪颈肉、生菜备好

2、猪颈肉用清水冲洗干净,切成合适大小的肉块,加入烤肉酱、花雕酒用手抓匀,腌制30分钟,然后加入淀粉抓匀,用牙签串起锅里放油,烧至5-6成热时(油冒泡),用筷子夹肉串轻放到油锅里,中火炸至金黄。

3、生菜洗净沥干水份切成细丝碗里铺上生菜丝,把炸好的肉串捞出放在上面即可

小贴士:

1、如果喜欢味道更香浓,可以撒上孜然粉、辣椒粉等香料。

2、可以先尝尝烤肉酱的咸淡,根据自己的口味来调配。

3、加入花雕酒或高浓度的白酒(50度以上)味道会更香。

4、油炸时间长短看个人的口味,喜欢嫩的就少炸一会,喜欢焦的就多炸一会。

5、没有猪颈肉可以改为里脊肉,一样香嫩。

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