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蛇肉好吃吗(蛇肉是什么味道)

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蛇肉是什么味道?好吃吗?小编明确的告诉大家,好吃,味道好。吃过蛇肉的蛇友都知道,蛇肉炖的汤最鲜了,这种鲜味比老母鸡、野山鸡炖的汤更鲜美可口,比任何调味品的鲜味都要正宗。鲜而不脓,味道极美,不像喝了其他的鲜汤那样,还想和点水了冲淡口中的浓烈的鲜味,而喝蛇汤感到鲜美,喝后回味无穷,没有浓厚的刺激感。接下来养生网(www.lyxunlong.com)小编给大家介绍一下.

蛇肉食材

蛇肉的做法很多,每一种做法都能够留住一帮“馋嘴猫”!蛇肉富含胶原蛋白,吃起来有一定的嚼劲却容易咀嚼。蛇肉的骨头比较坚硬,蛇肉段要做到蛇肉容易离骨更好吃。

蛇肉好吃吗(蛇肉是什么味道)

椒盐蛇肉

蛇肉很好吃,第一感觉有点像吃鳝鱼,精瘦,劲道,蛇肉的口感有点滑腻,如果没有人告诉你,不堪蛇皮的话,还真以为是在吃黄鳝,但要比鳝鱼美味,没有鳝鱼那种黏黏的,带有腥味。蛇肉无异味,不似鱼腥,不像鸭骚,蛇肉没有蛇味,可以说闭着眼睛吃蛇肉你根本分辨不出它是蛇肉,它就是这么清淡。口感细腻是真的,鲜味重是真的,要说最接近蛇肉质感的,有人说蛇肉质感和蛙肉很接近,都很细滑很鲜甜,但蛙肉比蛇肉更嫩,吃到嘴里总感觉和其他肉类区别太大,而蛇肉则兼用一般肉类和蛙肉类之间。蛇肉味道非常鲜,就是味精那种鲜,而且毫无腥味,细细咀嚼还有不同风味。口感类似紧实的猪肉,但又容易嚼烂入口,广东粤东这边,吃蛇肉都是清汤火锅,肉新鲜入锅,刷一刷就吃,蛇皮蛇骨炖汤。

清炖蛇肉

蛇肉最常见的是炖老母鸡、老鳖等,有很好的滋补功效,而一些年轻朋友则喜欢重口味的蛇肉美餐,椒盐蛇肉、红烧蛇段、蛇肉火锅等,都是年轻人喜欢吃的蛇肉美味,还有更时尚的蛇肉吃法蛇肉串!是不是挑逗起了您的食欲了,那还不找一家蛇肉餐馆来品味一下蛇肉的美味奥妙啊!

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