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家庭柿饼的制作方法

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柿饼是通过将柿子去皮并干燥制成的蛋糕状食品。它的营养成分很高,比糖和维生素等其他普通水果高约一到两倍,柿子是一种具有多种药理作用的食品,对人体的肺部和胃部有益。咳嗽和泻药等。柿饼这种食物在我们家中也是能够制作而出的,下面就来介绍一下家庭柿饼的制作方法。

家庭柿饼制作方法:

家庭柿饼的制作方法

用料

大柿子若干

水果刀

步骤 1

取大柿子若干,不能要软的,要硬的,至少能把柿子皮削下来那种就行

步骤 2

用水果刀把柿子皮削掉,留下蒂就可以了 皮一定要削干净

步骤 3

白天放在窗外面让柿子接受风吹日晒,晚上拿回来放在暖气上,这样会干的比较快。现在晚上露水大,柿子一定要拿回屋内,在晾晒的过程中不能沾水

步骤 4

大概几天之后,柿子的水分就会干掉不少,开始有柿饼的雏形了,这会捏捏柿子,柿子是软的呢,这样就可以捏捏柿子把柿子捏平,捏的时候注意力度,别把柿子捏坏

步骤 5

大概十多天后,柿饼就可以吃了,柿饼的干湿程度自己掌握,喜欢吃干的就多晾几天,喜欢吃湿一点的就少晾几天,在晾晒的过程中注意柿子的整形,捏出你喜欢的形状

步骤 6

大功告成。

小贴士

柿子一定要是硬的,不然无法削皮。

在晾晒时,可以因地制宜是风吹日晒还是放在暖气上还是地上

如果家里有暖气 那么可以把柿子直接放在暖气上烘干即可

食物相克

1、柿子不宜与海带、紫菜同食,否则会引起胃肠不适;

2、不宜与酸菜、黑枣、酒同食,否则会导致结石;

3、忌于萝卜同食;

4、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状,严重者可致胃出血而危及生命;

5、食柿子前后不可食醋。

特别提醒

1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;

2.柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好;

3. 不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃;

4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

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