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闷大虾是哪个地方的菜_焖大虾的做法

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闷大虾是哪个地方的菜?据说焖大虾对一些身体弱小的朋友很好,可以起到调节身体的作用,当然,对于不同的人不会有不同的效果,你对大虾文化有多了解?让我们和编辑一起来看看吧!

焖大虾是胶东地区的一道名菜,胶东地区对虾做的菜也很有名,其突出特点是善于保持对虾的原味、原汁原味和原型,将鲜虾和全对虾放入调味汤中,成对炖,倒入鲜亮的浓汁,煮熟后,大虾的外形也会很好。"-

炖对焖大虾,原料选用鲜虾除污,煮熟先炒,再用浓汤炖,挂在虾身上,整个菜颜色红润明亮,口感甜美,营养价值丰富,特别适合生病后需要养料的人。整道菜色泽红润明亮,口感甘甜可口,营养价值丰富,特别适合虚弱生病后需要培养的人。但是,注意不要同时服用维生素C,否则很容易出现相现象。在家里做这道菜时,最好选择每斤30只左右的虾。因为这么大的虾更容易品尝。大虾是山东省最畅销的菜肴之一,也是最拿手的菜肴之一。

闷大虾是哪个地方的菜_焖大虾的做法

焖大虾的做法

主料:对虾(750克)

调料:盐(3克); 猪油(炼制)(25克) ;大葱(15克) ;黄酒(4克) ;白砂糖(30克) ;味精(5克) ;姜(10克) ;香油(2克);

做法步骤

1.将鲜对虾用清水洗净,剪去虾须,虾腿和尾尖,由头部开一小口取出沙包,再将对虾背割开,挑出沙线;

2.炒锅内加熟猪油,中火烧至六成熟时,将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后,下入虾煸炒几下;

3.再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖,用手勺轻轻将虾脑压挤,用旺火烧开,小火煨至熟;

4.汤汁收浓后,捡出葱姜,加入味精,淋上芝麻油即成。

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