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羊肉泡馍是哪个地方的菜_羊肉泡馍的做法

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这个泡馍是西安本地人,据说当宋太祖赵宇倒下时,长安倒下了,是冬天,饥饿和口渴,袋子里只有一块蛋糕,蛋糕又冷又干,很难吞下去,一条卖羊肉汤的老板,看到难以忍受,给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡,吃完之后,他感到精神焕发,精神焕发,一扫而空,开始了一段旅程。在宝座之后,我品尝了世界上美味的食物。心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼,传令厨房仿制,近百厨师苦思冥想,才定下做法,就是现今的羊肉泡馍。

羊肉泡馍被称为羊肉泡沫和泡沫。古称“阳朔”,西北美人,特别是陕西省西安最着名的牛羊泡泡,北宋着名诗人苏轼有诗“陇馔有熊腊,秦”煮唯羊羹”。它煮熟细腻,味道浓郁,肉质丰富,油脂丰富,不油腻,营养丰富,香气浓郁,食欲诱人,回味无穷。

羊肉泡馍是哪个地方的菜_羊肉泡馍的做法

羊肉泡馍的做法

主料:烙饼(标准份)200克

辅料:黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克

调料:盐4克,味精2克,胡椒粉2克

做法步骤如下:

1.先将烙饼掰成碎块;

2.黄花、木耳洗净撕碎;

3.粉丝泡发;

4.青蒜洗净择段;

5.香菜择洗净;

6.卤羊肉切片备用;

7.将掰好的烙饼放到锅里,加入羊肉汤,放入黄花、木耳、粉丝、青蒜,煮熟;

8.调入盐、味精、胡椒粉拌匀,盛入碗内;

9.放上切成片的卤羊肉,撒上香菜即可。

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