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应该吃酵素吗?各种水果酵素怎么选

四季养生知识 知识百科 121浏览

一、应该选择水果还是水果酵素
蔬菜水果酵素其实就是一种对于蔬菜、水果的加工过程。吃水果酵素的时候,就是在吃一个含菌的食品,举例来说,水果跟水果酵素的关系就有点像是牛奶跟优格的关係,我可以喝牛奶就好了,为什么要吃优格呢?因为里面含的菌帮忙,把大分子分解成小分子。健康、营养充足的人,原则上是不需额外服用酵素,其实,选择水果酵素还是水果,有失也有得,像是选择水果,你就没有补充到益生菌;选择水果酵素,你就失去了水果原先的维生素。

应该吃酵素吗?各种水果酵素怎么选

二、不同的酵素有差别吗

那么,现在市面上那么多种类多酵素,像是凤梨酵素、苹果酵素等等,我们应该怎么选择适合自己的水果酵素呢?各种水果酵素来自不同的水果、不同的微生物组成,确实会有些许不同。有研究便指出,凤梨酵素分解蛋白质的能力比较强,可以消炎。虽然各种水果酵素有些许差异,但是整体来说功效是相同的,大家也可以选择综合水果酵素,就不会担心顾此失彼的问题。

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三、谁不适合用酵素

免疫力不好的人、血糖高的人、肾脏病的人不建议食用酵素,因为菌种残留、添加糖、各种离子浓度过高,食用酵素反而可能有伤害。

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