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木质筷子用久了易吃下细菌甚至致癌吗

四季养生知识 知识百科 48浏览

一、吃下微生物恐有拉肚子风险
木筷子在潮湿的状态下,可能会有发霉和细菌繁殖的情形,至于是什么霉菌或细菌这要送化验才知道,但不小心吃到这些微生物,的确会有拉肚子及急性肠胃炎的风险。至于会不会致癌的问题?由于癌症的产生是多种原因所导致的,而报导的致癌机转不够周延,建议用平常心来看待。

木质筷子用久了易吃下细菌甚至致癌吗

二、正确的筷子使用及保存方式

木筷子或木砧板等木质厨具,在厨房的环境下,很容易因为潮湿繁殖细菌或发霉,在清洗干净后,使用烘碗机烘干或置于通风处来保持干燥,是非常重要的。像一些家事达人推荐使用过后用沸水川烫筷子,或将木质厨具拿到外头晒,也是预防潮湿生菌的好方法。

至于多久更换一次筷子,每个人使用筷子的频率并不相同,但判断的准则为,视木筷子上是否有长出霉菌班的黑色点。至于材质方面,木筷子好用且摔不破,但就是怕发霉;而美耐皿的材质较不耐高温,或许可选用不锈钢材质的筷子

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