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痛风能吃香菇吗 虽然美味这些人群要慎吃哦

四季养生知识 知识百科 28浏览

一、痛风能吃香菇吗
痛风在平时可以适量吃香菇,在痛风发作期间建议不要吃香菇。

痛风是由于嘌呤代谢异常引起尿酸过多的一种代谢疾病,在平时的饮食中要严格控制嘌呤的摄入,对于一些嘌呤含量高的食物应禁止食用,香菇以及其他的菌类食品都属于中等嘌呤的食物,也就是说在香菇中的嘌呤含量是相对来说比较低的,但是对于痛风病人来说,如果正处在疾病发作的期间,那么最好不要吃香菇,在疾病发作期吃香菇,很容易加重痛风的症状,导致疼痛的感觉加重,为了自己的健康着想,痛风病人最好要少吃香菇。

痛风能吃香菇吗 虽然美味这些人群要慎吃哦

二、痛风吃香菇的做法

素炒香菇芹菜

材料:香菇,西芹,胡萝卜,蒜,糖,油,盐。

做法

1、香菇泡发洗净切条,西芹洗净去筋脉切条,胡萝卜两片切丝,蒜拍碎。

2、炒锅放油,温油放蒜末,等香味飘出,放入香菇芹菜胡萝卜翻炒,如果干可稍加点儿水,翻炒约2分钟后加少许糖,适量盐调味,出锅装盘。

香菇油菜

材料:小油菜500克,香菇10个,盐,淀粉,鸡精,蚝油适量。

做法:

1、香菇泡开后捞出备用。

2、锅中烧开水放点油,将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。

3、油菜变绿色,捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜的口感,然后淋干放在盘中。

4、锅子加入少许油,将泡香菇的水倒入烧开放入香菇,假如蚝油、盐,炖至香菇入味,码到油菜上。

5、锅中加入香菇水再烧开,加入淀粉和少量水调好的汁,加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。

痛风能吃香菇吗 虽然美味这些人群要慎吃哦

三、哪些人不宜吃香菇

1、脾胃虚弱的人

香菇中膳食纤维,丰富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纤维,膳食纤维有促进肠胃蠕动,改善便秘的作用,但是却很难消化,需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全,对于本身脾胃虚弱,消化不好的人来说,吃香菇会加重其肠胃负担,所以不宜食用。

2、湿气重的人

香菇是发物,有动风之效,体内脾胃虚寒,寒气重,湿气重的人不宜食用,因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重,所以不宜吃。

3、有皮肤病的人

香菇是动风食物,能够引发旧疾,《随息居饮食谱》中是这样提到香菇的“痧痘后,产后,病后忌之,性能动风故也”,所以患有顽固性皮肤瘙痒的人,不宜食用香菇否则会导致病情加重或诱发旧疾。

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