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痛风能吃芹菜吗 痛风饮食要注意这些

四季养生知识 知识百科 36浏览

一、痛风能吃芹菜吗
痛风可以吃芹菜。痛风是由于体内嘌呤性物质过高而无法正常代谢导致的,很多食物中含有高嘌呤性物质,痛风患者是需要禁食的。芹菜嘌呤不高,所以患有痛风的患者能吃芹菜,只要注意在饮食中摄入一些低嘌呤的食物,就不会对患者的病情造成不好的影响。

芹菜对于痛风患者来讲可以起到利水消肿,清热解烦的作用,其中的碱性成分可以有效的中和体内浓度高的尿酸。高血压的痛风患者在发病期间吃芹菜有一定的效果。

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二、痛风患者吃芹菜的做法

芹菜粥

原料:芹菜100克、大米100克、小米100克。

做法:

1、将芹菜洗净,切成小段;大米。小米淘洗干净。

2、锅上火,加适量清水,放入大米、小米煮粥,先用旺火烧开后改用小火煮20分钟,加入芹菜段再煮5分钟即可。

木耳芹菜炒百合

材料:木耳5朵,芹菜1棵,百合少许,蒜末适量,盐适量,鸡粉适量,生粉适量。

做法:

1、木耳用清水浸淋后滴洗干净;芹菜洗净后切小段;百合洗净。

2、木耳、芹菜、百合焯水后捞起备用。

3、锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入木耳、芹菜、百合翻炒。

4、加入适量盐和鸡粉调味,再埋稀芡即可。

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三、痛风患者饮食注意

1、多吃高钾质食物,如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物,如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等蔬果。

2、多吃固肾的食物。中医学认为,固肾的食物有助排泄尿酸,包括平日可按六味地黄(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效。

3、适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水,但不要放鸡蛋,可加莲子。

4、减少脂肪摄入,少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

5、多饮水保障尿量充沛,平时应多喝白开水、矿泉水、和果汁等,促进尿酸排泄。

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