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立秋后喝什么汤好 这六款靓汤你一定不能错过

四季养生知识 知识百科 130浏览

一、立秋后喝什么汤好:苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜有清心明目、健脾开胃、消暑防病等功效;黄豆富含蛋白质、B族维生素、维生素E等,可加速人体新陈代谢,同时富含磷元素,能调节大脑神经,有增强智力的功效;排骨不仅营养丰富,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,有很好的补钙作用。

材料:排骨250克、姜、黄豆200克(事先浸泡一晚)、苦瓜600克。

做法:

1、将排骨、姜、黄豆,放进瓦煲里,加入清水1300毫升,再滴少许食醋。

2、先用大火煲沸后,改用小火煲40分钟,加入切成段的苦瓜(600克)炖20分钟左右至熟,调入食盐少许即可。

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二、立秋后喝什么汤好:银贝雪梨汤

银耳可以起到滋阴补肺,润燥生津的作用,雪梨可以起到清热生津,润肺化痰的作用,川贝母功可以起到补肺清肺,化痰止咳的作用。三品一起食用清热补肺、止咳化痰的效果很好。

原料:20克水发银耳,1个雪梨,5克川贝母,30克冰糖(或白糖)

做法:

1、水发银耳根蒂还有杂质拣去,洗净,将其撕成小片。

2、洗净雪梨,皮削去,核还有籽除去,切成小丁块,洗净川贝母。

3、把以上处理好的原料一起放到炖盅里面,糖还有水1杯加入,上笼蒸大概1小时,取出就可以了。

立秋后喝什么汤好 这六款靓汤你一定不能错过三、立秋后喝什么汤好:山药排骨汤
山药补中益气,具有补益脾胃的作用,山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补前食用。口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,立秋后食用,营养价值丰富。

原料:山药,排骨,葱,姜,绍酒,党参,枸杞,盐。

做法:

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入锅。

2、往锅中加入切成2厘米左右的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。随后加入葱、姜以及党参及少量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时后,加入枸杞子,再加盖炖半小时。

3、最后加入去皮、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中火,炖至山药熟烂,加入盐调味即可。

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四、立秋后喝什么汤好:冬瓜荷叶煲鸭汤

鲜荷叶可清暑利湿,冬瓜清热解暑,老鸭能滋阴养血,益胃生津。将三者煲成汤饮用,既能清热解暑去湿,又能益胃生津,最适合立秋时节食用。

材料:水鸭肉250克,冬瓜200克,嫩荷叶3小块,薏米25克,赤小豆25克。

做法:

1、水鸭洗净,切成中块。冬瓜连皮切成大块。未展升的嫩荷叶洗净。薏米、赤小豆浸透后淘洗干净。

2、将所有用料放进炖盅,加沸水适量,把炖盅盖上,隔水炖之。先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。

3、炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、昧精便可服用。

立秋后喝什么汤好 这六款靓汤你一定不能错过五、立秋后喝什么汤好:鸡蛋花沙参煲猪蹄
鸡蛋花性平和而味甘,有祛暑湿、清热滞的功效,且清淡芳香,是着名的五花茶中的五花之一。而沙参是滋阴润肺生津的中药材。合而煲甘润补益的猪踭,有清暑热、润肺气的功效,并清香滋润可口。立秋当日,立秋不是秋,气候仍是暑热的盛夏,但从中医的养生学来说,秋养肺。立秋靓汤宜鸡蛋花沙参煲猪踭,并男女老少皆宜。

材料:鸡蛋花20克、沙参30克(中药店均有售),猪踭400克、生姜3片。

做法:

1、各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭切块。

2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火煲1个半小时,调入适量的食盐便可。

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六、立秋后喝什么汤好:银耳百合莲子汤

百合银耳莲子汤是用银耳、莲子、百合等煮制而成,银耳的营养成分丰富,美容养颜。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是着名的保健食品,也是老少皆宜的食物。

做法:

1、将银耳略撕清洗一下,装入暖水瓶数小时,等到有点粘软时备用。

2、先将锅里加水煮开,放入冰糖,下莲子大煮,然后下入银耳煮至开锅,再下入红枣、百合、枸杞,也要多煮一会,才能将营养煮出来。最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。

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