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喝醋能解酒吗 真相竟然是这样

四季养生知识 知识百科 68浏览

一、喝醋能解酒吗
喝醋是不能解酒的。

酒的主要成分是乙醇,醋的主要成分是乙酸。醋和酒精的酯化反应需要两个条件,一是浓硫酸催化,二是需要加热,而这两个条件在人体内是很难达到的,即便人体内有各种各样酶可以起催化作用,这两种物质在人体内反应也是微乎其微。另外酯化反应在常温下反应极慢,一般15年才能达到平衡。所以说,用醋解酒几乎没作用。因此我们几乎可以认为醋和酒在体内是不反应的,也就不存在解酒功效。但是由于醋有辨识性很高的刺激性味道,可以刺激人的大脑,暂时避免酒精麻痹,因此可以认为醋有“醒酒”的作用,而不是“解酒”的作用。

喝醋能解酒吗 真相竟然是这样

二、喝醋的功效有哪些

1、平衡酸碱

醋虽然口感是酸的,但它却是碱性食品。在摄取过多的鱼、肉、精白米、盐等酸性食物后,喝点醋能维持体液的酸碱平衡,防止血液和体液的酸性化。此外,醋还可以增加尿量,促使多余盐分排出体外,所以醋可以称得上是血液的净化卫士。

2、延缓衰老

对于注重养生的人来说,提到延缓衰老,往往能够说出很多的食物,但是却很少有人会提及醋。但是实际上,醋能够帮助人们缓解衰老的过程,预防骨质疏松症以及老年斑等多种老年疾病,让人们的身体始终处于比较健康的状态中哦!

3、扩张血管

醋不仅可以促进排纳,降低血压。还有助于软化血管、减少胆固醇、防止心血管疾病等。

4、养护肾脏

醋的利尿功能同样可以防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。

5、强健肝脏

食醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能增强肝功能。

6、杀菌抗病

醋的杀菌效果毋庸置疑,几乎所有有害细菌,在醋中放置30分钟以上都不能生存。所以适量饮用食醋可以有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

7、增强体质

食醋能刺激血液中的抗体增加,使担负免疫作用的淋巴细胞吞噬能力增强,增强体质,提高身体抗病防病能力。

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三、什么方法解酒好

1、西瓜汁

西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方),一方面能加速酒精从尿液排出,避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面,西瓜汁本身也具有清热去火功效,能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐,还有助于稳定情绪。

2、新鲜葡萄

新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。

3、蜂蜜水

喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。研究指出,这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。

4、西红柿汁

西红柿汁也是富含特殊果糖,能促进酒精分解吸收的有效饮品。实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。

5、香蕉

饮酒后感到心悸、胸闷时,立即吃1~3根香蕉,能增加血糖浓度,使酒精在血液中的浓度降低,达到解酒目的,同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

6、柚子

李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现,将柚肉切丁,沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。

喝醋能解酒吗 真相竟然是这样

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